徐州市方匯食品有限公司

企業介紹

徐州市方匯食品有限公司位于江蘇省徐州市云龍區大龍湖畔，占地4000平米，成立于2007年，是一家主要生產熟制醬鹵肉制品，特色酒店食材的生產銷售企業。

公司始終堅持統一信念：時刻保證新鮮貨源，增強服務意識，打造良好企業信譽，不懈追求顧客的滿意。公司擁有價格更低、質量更好的進貨渠道，嚴格的管理生產體系和很強的服務理念。在經營范圍以內，堅決提供質優價廉的產品，精心打造顧客滿意品牌。公司始終堅持消費者利益高于一 切，堅決杜絕假冒偽劣或質次價高的產品。

公司自成立以來一直與連鎖巨頭大潤發，家樂福等連鎖商超長期合作。公司特聘知名中國烹飪大師技術團隊以現代化的管理理念，發展傳統產品，不斷的精心研發科學配制，產品口味獨特，健康營養，方便快捷，為各界餐飲人士提供更好的標準化系列菜品。

企業創始人

徐州市方匯食品有限公司總經理——沈恒峰

企業文化

1企業理念

本著以人為本、質量第一、創新發展、高效營銷”的理念，切合市場需要，滿足客戶要求，用高質量的人才做高質量的產品，與海內外人士共同發展！

2經營理念

公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的經營原則為廣大客戶提供優質的服務。

3企業目標

公司始終踐行在產品與技術上不斷創新進取，精益求精，追求完美，竭力提供超越客戶滿意的產品服務。

企業產品

鑫方匯老醋花生

鑫方匯鹽水老鵝

鑫方匯涼拌豬脆骨

鑫方匯五香牛肉

鑫方匯玲瓏脆骨肉

鑫方匯鴻運當頭

鑫方匯牛蹄

鑫方匯黃金小肉

鑫方匯燒雞

鑫方匯藤椒鴨

鑫方匯水晶皮凍

鑫方匯藤椒雞

鑫方匯五香豬耳

鑫方匯鹽焗雞

鑫方匯五香豬拱嘴

鑫方匯咸草雞

鑫方匯五香豬頭肉

鑫方匯五香豬蹄

鑫方匯脆皮雞

鑫方匯泡椒花生

鑫方匯椒麻土雞

鑫方匯烏雞煲

鑫方匯鹽水鴨

產品的制作工序

1. 先將熬湯用的原料漂出血水，出水待用。

2. 按照香料的配料表把香料配齊，對不同要求風味的鹵制品按照不同的配方；用溫水浸泡清洗除去泥沙瀝水待用；

3. 將解凍好的小件原料清洗后放入香料水中浸泡1小時瀝水待用（浸泡時間與原料、重量、鹽的重量相關）

4. 將經過粗加工后的大件原料放入鹵水中燒開后打盡浮物，把火調小煮至7-8成熟時關火浸泡至熟。撈起待冷卻，裝袋，殺菌后入進入保鮮庫儲存。

企業發展規劃

對于餐品品牌來講，食品安全當屬重中之重，想要保證產品的安全和品質，每一個細節都不容放松。鑫方匯作為在行業中有著十幾年的發展歷史品牌，對食品安全有著非常獨到的見解和經驗。一直以來，鑫方匯堅持從源頭開始把控，嚴選供應商，搭建有保障的供應鏈，為食品安全搭建起強大的根基，并在各個環節嚴格把控，確保產品品質，對消費者的安全負責。

供應鏈上，我們首先十分關注源頭供應商選擇，遵循的原則是：只選擇實力靠前的供應商合作，對此，我們還提出了更高的要求，要求供應商要能夠保證原料是經過嚴格檢疫的，并且堅持只從合格供應商處采購食品的原材料，經過第二方評價審核后，載入供應商系統。

在運輸的過程中，我們建立了自由的冷鏈物流車隊以保證原料和成品的冷鏈配送，在運輸的過程中還有全程控溫，冷鏈配送對與食品來講，不僅確保了食品保存的合適溫度，也延長了產品的保質期。

縱觀方匯食品對食品品質的保障，涉及了各個流程，但這也更全面的保障了產品的品質，讓消費者可以安心地享受美食。也正是因為我們對產品安全的關注，讓其在鹵味市場馳騁十幾余年，收獲了眾多消費者。

企業地址

江蘇省徐州市云龍區大龍湖辦事處溝棠路馮莊工業園